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Este es el “superalimento” favorito de muchos doctores que deberías añadir a tu dieta

Un tipo de legumbre sería una de las comidas más completas, ricas en fibra, proteínas y compuestos que ayudan a prevenir enfermedades crónicas.

Pese a su aspecto modesto, las lentejas se han ganado el título de “superalimento” entre muchos expertos en nutrición. ver noticia completa

¿Cuáles son los beneficios de las lentejas?

De acuerdo con el medio estadounidense, las lentejas son una de las fuentes más ricas de fibra soluble e insoluble.

¿Cuánta proteína tienen las lentejas?

Otra de sus ventajas es su alto contenido proteico. Media taza de lentejas cocidas contiene unos 9 gramos de proteína, más que la misma cantidad de garbanzos.

Otros aportes de las lentejas

El artículo también resalta que las lentejas son ricas en polifenoles –compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias–y aportan minerales clave como hierro, magnesio, zinc y potasio, además de vitaminas del complejo B como el folato.

¿Por qué nos cuesta comer saludable?